Undanfarið hafa nokkrir þurrkaðir Tofu snarlframleiðendur samráð við útflutning til Bandaríkjanna lýst yfir áhuga á að „tryggja geymslupláss hjá Sam's Club.“ Til að aðstoða höfum við útbúið æfingu um „kröfur Sam klúbbsins um snarl birgja“ og deilum lykil innsýn hér.
Sam's Club er afar sértækur í að skoða birgja, sérstaklega fyrir matarflokka. Hér að neðan gerum við grein fyrir grunnkröfum frá þremur sjónarhornum - hæfni verksmiðju, vöru staðla og endurskoðunarferla - og bjóðum upp á sérstök ráð fyrir þurrkað tofu snakk:
I. Kröfur um hæfni verksmiðju
1.. Fylgni
1.
Viðskiptaleyfi og matvælaframleiðsluleyfi (SC vottorð) verður að skrá beinlínis „þurrkaðar tofu vörur“ undir leyfilegum flokkum.
2.
Lögboðin vottun: ISO 22000 eða HACCP (ekki - samningsbundin viðmiðunarmörk).
3.
Flytja út - stilla verksmiðjur verða að veita Dun & Bradstreet D - U - n - S® númer.
2.. Framleiðslugeta og getu framboðs keðju
1.
Afkastageta verður að fara yfir áætlað sölumagn SAM um 150% til að forðast sóknartæki meðan á hámarks kynningum stóð.
2.
Logistics verður að styðja Cross - afhendingu héraðsins innan 48 klukkustunda (td uppfylla fyrirskipanir á landsvísu frá Austur -Kína vöruhúsi).
3.
1.
Nauðsynlegar skrár: Hraða efni í hópeftirliti, eftirlitsgögnum Critical Control Point (CCP) við framleiðslu og fullar rekjanleika (frá sojabaunum til fullunninna vara).
2.
Þriðji - Party Pest Control Reports, kvörðunarvottorð búnaðar (td árleg staðfesting málmskynjara).
II. Vörustaðlar fyrir þurrkað tofu snakk
1.. Aðgreind nýsköpun
Með aðeins um 4.000 SKU, forgangsraðar Sam's Club einkarétt formúlur eða framleiðslutækni (td lágt - natríum saltvatnsrækt, hátt - próteinplöntu - byggðar uppskriftir) til að forðast einsleitni á markaði.
[Mynd]
3. umbúðir og merkingar
1.
Umbúðir verða að standast samgöngusamþjöppun (þjöppunarstyrkprófun sem er meiri en eða jafnt og 300 kg/㎡) og innihalda E - Commerce andstæðingur - slepptu lofti - púði pláss.
2.
Merkimiðar verða að standast 96 - klukkustund hátt - hitastig /prófanir á háum og háum (40 gráðu /95% RH) án flögnun texta.
Iii. Endurskoðunarferli verksmiðju og lykiláherslusvið (skylda fyrir alla)
SAM's Club fullvissar úttektir til þriðja - flokksfyrirtækja, skipt í þrjú stig:
1.. Skjalúttekt
1.
Nýlegar 12 mánaða gæðaskýrslur um hráefni (með áherslu á aflatoxín B1 og varnarefni leifar).
2.
Framkvæmdastjórn birgja (banna barnavinnu, fylgja siðferðilegum stöðlum).
2. á - endurskoðun vefsins (lykilatriði fyrir þurrkaðar tofu verksmiðjur)
1.
Verkstæði hreinlæti: Airborne örverufjöldi í kæliherbergjum minna en eða jafnt og 50 CFU á hverja plötu (iðnaðarstaðall: minna en eða jafnt og 100 CFU á hverja plötu).
2.
Erlend hlutastjórnun: Kvörðunarskírteini málmskynjara á tveggja tíma fresti; X - geislamynd af höfnun erlendra hlutar hærri en eða jafnt og 99,5%.
3.
Ofnæmiseinangrun: Líkamleg aðskilnaður sojabaunavinnslulína frá glúten/hnetu - sem inniheldur framleiðslulínur.
3. Sýnatakapróf
Handahófskennt fullunnin vörusýni send til tilnefnds rannsóknarstofu Sam til þungmálms og aukefnaprófana.
IV. Samstarfslíkön Sam's Club og kröfur um kostnað
1. Verðlagningarstefna
Þurrkaðar tofu vörur þurfa framboðsverð 15% - 20% lægra en sambærilegir hlutir á markaði, með skuldbindingu um 3-5x pöntunarrúmmál eykst.
2.. Samræming framboðs keðju
1.
Sameining við SAM's EDI kerfið fyrir raunverulegt - tímamiðlun gagna (samstarf getur sagt upp eftir 3+ sokkabotn).
2.
Þátttaka í nýsköpun flutninga (td bein full - bretti afhendingar til verslana, framhjá endurpakkningu).
V. Kjarnaráð frá kaupendum Sam fyrir þurrkaðar tofu snakkverksmiðjur
1. Skjótur sjálf - mat
1.
Staðfestu HACCP vottun; Forgangsraða því að fá það ef fjarverandi (u.þ.b. . 3- mánaðar tímalína).
2.
Framkvæmdu hraðari hillu - Lífsprófun fyrir núverandi vörur (3 mánuðir við 40 gráðu ≈ 9 mánuði við stofuhita).
2. fyrir - endurskoðunarundirbúning
1.
SæktuWalmart FCCA gátlistiog takast á við eyður kerfisbundið.
2.
Forgangsraða endurbætur: PEST stjórnun skrár (Sticky Trap Placenting Maps, Skiptingarskrá) og kald keðju hitastig (sojabaunir kælingarferlar POST - Sækning).
3.. Ráð um kasta vöru
1.
Auðkenndu heilsufarseiginleika (td, "30g prótein á 100g") og atburðarás - byggðar umbúðir (tjaldstæði - stærð poka).
2.
Gefðu upp sýni til framleiðslu á framleiðslu og sundurliðun kostnaðar (hráefni kostnaður, vinnslugjöld, framlegð) til að sýna fram á samkeppnishæfni verðs.
Athugið:Verksmiðjur sem ná núlli - rotvarnarefni með fullan rekjanleika munu eiga rétt á hraðari samþykkisferli Sam (upphafsskoðun styttist í 45 daga).
