Omega - 3 fitusýrur, hópur fjölómettaðra fitusýra, skiptir sköpum fyrir heilsu manna. Nauðsynlegt hlutverk þeirra í lífeðlisfræðilegum aðgerðum hefur vakið verulega athygli í vísinda- og heilsuhringjum.
I. Tegundir og heimildir
Helstu gerðir: Í Omega - 3 fjölskyldunni, - linolenic acid (Ala), eicosapentaenoic acid (EPA) og docosahexaenoic acid (DHA) eru lykilatriði. Ala er stutt - keðja; EPA og DHA eru löng - keðja.
Heimildir: Ala kemur frá plöntum eins og hörfræ, chia fræ, valhnetu og perilla fræolíu. Sem dæmi má nefna að 100g af hörfræi er með um það bil 50g af ALA. EPA og DHA eru frá sjávarlífi eins og djúpum sjófiskum (laxi, þorski, túnfiskur), skelfiskur og sumir þörungar. Í 100g af laxi er EPA og DHA innihald 1 - 2 g. Þörungar, upprunalega DHA framleiðandinn, auðgar fisk með DHA um fæðukeðjuna.
II. Heilbrigðisbætur
Heilsa hjarta- og æðasjúkdóma: EPA og DHA í omega - 3 eru mikilvæg fyrir hjartaheilsu. Þeir lækka þríglýseríð í blóði, draga úr seigju og þar með hættan á segamyndun. Þeir stjórna einnig æðaþelsfrumum í æðum og viðhalda eðlilegum blóðþrýstingi. Langt tímainntöku omega - 3 - ríkra matvæla eða fæðubótarefna getur dregið úr hættu á hjartasjúkdómum eins og kransæðahjartasjúkdómi og heilablóðfalli. Að borða fisk hátt í omega - 3 s tvisvar í viku getur lækkað dánartíðni í sjúkdómum um 30%.
Heila og taugakerfi: DHA skiptir sköpum fyrir þroska fósturs og ungbarna. Á meðgöngu hjálpar það vexti taugafrumna í heila. Fyrir ungbörn er það mikilvægt fyrir snemma vitsmunalegan og sjónræna þróun. Hjá fullorðnum verndar Omega - 3 taugakerfið, eykur minni, fókus og vitsmunalegan virkni og kemur í veg fyrir taugahrörnunarsjúkdóma.
Andstæðingur - bólgu: omega - 3 s hafa andstæðingur -bólgueiginleika. Þeir stjórna bólgusjúklingum og hindra bólgueyðandi frumur, draga úr bólgu. Fyrir liðagigt sjúklinga geta þeir auðveldað liðverkir og bólgu.
Geðheilsa: Rannsóknartenglar omega - 3 s við andlega brunn - veru. Þeir geta haft áhrif á myndun taugaboðefna, eins og serótónín og dópamín, sem bætir skap. Fyrir þá sem eru með þunglyndi eða kvíða geta Omega - 3 fæðubótarefni auðveldað einkenni.
